Cách làm món
Bánh Nếp Ngải Cứu
Danh sách video
Bánh Lá Ngải Lạng Sơn | Hướng Dẫn Làm Bánh Ngải Cứu Lạng Sơn Dẻo Thơm Ngon | Viet Nam Food
Cách Làm Bánh Lá Ngải Cứu Món Ngon Mẹ Nấu - Dân Tộc Tày - Đặc Sản Lạng Sơn
Hướng dẫn cách làm món BÁNH NẾP NGẢI | Feedy TV
130/ Bí quyết làm bánh Ngải Cứu xanh ngắt ! Thơm ngon! Mềm dẻo và cách bảo quản đơn giản mà hiệu quả
Cánh Làm Bánh Ngải | Đặc sản Lạng Sơn | Ẩm thực vùng núi | Vietnamese wormwood pie
Cách làm bánh ngải cứu thơm ngon mềm dẻo tốt cho sức khỏe cực kỳ dễ làm _vừa đẹp vừa ngon lạ miệng
Nguyên liệu
- - 100 gr bột nếp
- - 100 gr đường đỏ
- - 100 gr lá ngải cứu
- - 1 thìa canh mè đen
- - 50 gr lạc rang
- - 1 thìa dầu mè
Các bước chế biến
- Sơ chế lá ngải cứu: nhặt lấy phần lá non, xanh, không bị sâu. Rửa sạch.
- Cho lá ngải cứu và 0.7ml nước vào nồi, đun trong khoảng 60 phút cho đến khi lá chín mềm. Để nguội bớt.
- Cho lá ngải cứu đã nấu chín vào máy xay, xay nhuyễn cùng với mè đen, đậu phộng rang và đường đỏ.
- Trộn đều hỗn hợp ngải cứu đã xay với bột nếp. Nhồi bột trong khoảng 5-7 phút cho đến khi bột mịn, dẻo và không còn dính tay. Trong quá trình xay ngải cứu, thêm 1/2 thìa canh dầu ăn để bánh mềm và bóng hơn.
- Nặn bột thành hình bánh tròn hoặc vuông tùy thích. Để bánh không bị dính, xoa một ít dầu ăn lên tay trước khi nặn.
- Xếp bánh vào nồi hấp và hấp trong khoảng 30 phút cho đến khi bánh chín hoàn toàn. Để bánh được bóng đẹp, có thể phết thêm một lớp dầu ăn mỏng lên mặt bánh trước khi hấp.
- Bánh chín, lấy ra để nguội bớt và thưởng thức.
