Kẹo Hạnh Phúc

Nguyên liệu

• - 50 gr bơ
• - 100 gr kẹo Marshmallow
• - 100 gr hỗn hợp hạt (điều, bí, dẻ, hạnh nhân)
• - 25 gr sữa bột không đường
• - giấy gói kẹo
• - hoa hồng tươi

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị nguyên liệu: Cân chính xác các nguyên liệu theo công thức. Rửa sạch cánh hoa hồng và để ráo hoàn toàn. Rang các loại hạt cho giòn, sau đó trộn đều.
2. Đun chảy bơ trong chảo với lửa nhỏ. Thêm marshmallow vào và đảo liên tục cho đến khi marshmallow tan chảy hoàn toàn và tạo thành một khối dẻo mịn.
3. Từ từ thêm sữa bột vào hỗn hợp marshmallow, trộn đều cho đến khi sữa bột hòa quyện hoàn toàn và không còn vón cục. Đảm bảo hỗn hợp mịn và không dính chảo.
4. Cho hỗn hợp hạt rang và cánh hoa hồng vào, đảo đều để các nguyên liệu phân bố đều trong khối kẹo.
5. Lót một lớp màng bọc thực phẩm vào khuôn. Đổ hỗn hợp kẹo vào khuôn, dùng màng bọc thực phẩm khác đậy lên và dùng tay hoặc dụng cụ làm phẳng để tạo hình vuông vức cho kẹo.
6. Để kẹo trong khuôn ở nhiệt độ phòng khoảng 4 giờ cho đến khi kẹo cứng lại hoàn toàn. Không cần thiết phải cho vào tủ lạnh.
7. Sau khi kẹo đã cứng, lấy ra khỏi khuôn và cắt thành các miếng có kích thước đều nhau, khoảng một đốt ngón tay.
8. Gói từng viên kẹo bằng giấy gói kẹo chuyên dụng. Bảo quản kẹo ở nơi khô ráo, thoáng mát.