Bông Cải Trắng Xào Trứng

Nguyên liệu

• - 2 trứng gà
• - 1/3 bông cải trắng
• - 1 trái cà chua to
• - 1 tbsp sữa bột không đường
• - 2 tbsp nước lạnh
• - 1 tsp bơ
• - chút muối
• - hạt nêm

Các bước chế biến

1. Rửa sạch bông cải trắng, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Trong một chén nhỏ, hòa tan sữa bột với nước lạnh, sau đó thêm trứng gà và một ít muối, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
2. Đun nóng chảo, cho bơ vào đun tan chảy. Thêm bông cải trắng vào xào nhanh tay, sau đó cho cà chua vào cùng. Nêm nếm với một ít hạt nêm và một ít nước lạnh. Đảo đều và xào trong khoảng 2 phút.
3. Cuối cùng, đổ hỗn hợp trứng vào chảo, giữ lửa vừa để tránh bị cháy. Đảo nhẹ nhàng trong khoảng 3 phút cho đến khi trứng chín đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.