Cách làm món
Cháo Bánh Canh Chả Cá
Danh sách video
cách nấu BÁNH CANH CHẢ CÁ NHA TRANG thơm ngon nóng hổi giải cảm những ngày mưa bão - Tú Lê Miền Tây
Món Ăn Ngon - BÁNH CANH CHẢ CÁ ngon quá xá là ngon
Cách nấu BÁNH CANH CHẢ CÁ THÁC LÁC - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Nguyên liệu
- - 200 gram Bột gạo
- - 200 gram Bột năng
- - 300 gram Nấm
- - 200 gram Chả cá Nha Trang
- - Hành lá
- - Tiêu
- - Nước mắm
- - Ớt tươi
- - Ớt khô
- - Đường
- - Muối
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Đun sôi nước, sau đó từ từ đổ vào hỗn hợp bột năng và bột gạo. Nhào bột thật đều tay đến khi bột tạo thành một khối mịn, không dính.
- Chia bột thành các phần nhỏ. Dùng cây cán bột cán mỏng, rắc một lớp mỏng dầu ăn lên bề mặt để tránh dính. Cắt bột thành sợi vừa ăn.
- Đun sôi một nồi nước khác, thả sợi bánh canh vào luộc khoảng 5 phút cho đến khi sợi bánh chín trong. Vớt bánh ra, xả nhanh qua nước lạnh để sợi bánh không bị dính.
- Chả cá cắt miếng vừa ăn. Nấm rửa sạch, xé nhỏ. Phi thơm hành, cho chả cá và nấm vào xào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Thêm nước dùng vừa đủ, đun sôi rồi cho sợi bánh canh vào. Nấu thêm khoảng 5 phút cho bánh canh ngấm gia vị là hoàn thành.
