Cách làm món
Chè đỗ đen
Danh sách video
Phát hiện cách nấu Chè Đậu Đen quá hay, đậu nhanh mềm thấm vị ngọt cả bên trong | Dessert Recipe
Ngon xuất sắc với MÓN CHÈ ĐẬU ĐEN Kiểu Này thơm béo đẹp mắt và đơn giản
CHÈ ĐỖ ĐEN truyền thống – thức uống kinh điển của Hà Nội I Cùng Cháu Vào Bếp
Nấu Đậu Đen 5 Phút Đã Mềm, Khi Cho Thứ Này Vào. Tin Được Không? #115
BÍ QUYẾT NẤU CHÈ ĐẬU ĐEN NHANH MỀM, KHÔNG PHẢI AI CŨNG BIẾT- NGHỆ THUẬT GÓC BẾP
Nguyên liệu
- - 200 g Đỗ đen
- - 50 g Đường
- - 500 ml Nước
- - 2 thìa canh Bột năng
- - 100 ml Nước cốt dừa
Các bước chế biến
- Ngâm đỗ đen trong nước khoảng 3 giờ cho nở mềm. Sau đó, cho đỗ đen vào nồi và nấu chín mềm.
- Khi đỗ đen đã chín, vớt ra để riêng. Cho đỗ đen vào một nồi khác, thêm đường và xào đều cho đến khi đường tan chảy và ngấm vào đỗ.
- Đổ phần nước luộc đỗ ban đầu vào nồi đỗ đã xào đường, thêm nước nếu cần thiết sao cho ngập mặt đỗ. Đun nhỏ lửa cho đến khi đỗ thật nhừ.
- Hòa tan bột năng với một ít nước, khuấy đều cho tan hết. Từ từ đổ hỗn hợp bột năng vào nồi chè, khuấy nhẹ nhàng để tạo độ sánh. Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi nồi chè sôi nhẹ trở lại thì tắt bếp. Lưu ý khuấy đều tay để tránh chè bị cháy dưới đáy nồi.
- Tắt bếp, thêm khoảng 50ml nước cốt dừa vào nồi chè, khuấy đều. Múc chè ra bát, rưới phần nước cốt dừa còn lại lên trên để trang trí và thưởng thức.
