Cách làm món
Thịt kho cháy cạnh
Danh sách video
Tập 15: Công Thức Thịt Heo Cháy Cạnh Cực Ngon Và Dễ Làm 😋 - Chef Hoshi Phan
Cách làm thịt rang cháy cạnh ngon tốn cơm với cách thắng nước hàng đẹp mắt
Cách Làm Thịt Heo Rang Cháy Cạnh đơn giản siêu ngon - Tuấn Nguyễn Food
Cách Làm Món Thịt Rang Cháy Cạnh Ngon Như Nhà Hàng | Góc Bếp Nhỏ
Nguyên liệu
- - 900 gram thịt heo nạc vai
- - nước mắm ngon
- - đường
- - hành tím
- - nước tương
- - bột nêm
- - tiêu xay
Các bước chế biến
- Thịt nạc vai rửa sạch, cắt miếng vuông lớn. Cho thịt vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt, thêm chút nước mắm, đường và hành tím đập dập. Đun sôi, hớt bọt kỹ. Tiếp tục đun đến khi thịt vừa chín tới, hơi mềm thì vớt ra.
- Đặt chảo lên bếp, phi thơm hành tím băm. Cho thịt đã luộc vào, đảo đều tay. Vừa đảo vừa dùng muỗng hoặc xẻng dăm thịt cho tơi ra như làm ruốc nhưng không cần quá kỹ, để thịt vẫn giữ được độ ẩm và không bị khô.
- Nêm nước mắm, nước tương, bột nêm và đường. Đảo đều cho gia vị thấm vào thịt. Tiếp tục đun nhỏ lửa đến khi thịt cháy cạnh, có màu đỏ đẹp mắt và ngấm đều gia vị. Lưu ý không để thịt quá khô. Tắt bếp, rắc tiêu xay lên trên.
