Đùi gà ngũ vị chiên nồi không dầu

Nguyên liệu

• - Đùi gà tỏi
• - 1 thìa Hạt nêm
• - 0.5 thìa Đường
• - 1 thìa Nước tương
• - 0.5 thìa Tương ớt
• - 0.5 thìa Ngũ vị hương
• - 0.5 thìa Muối

Các bước chế biến

1. Rửa sạch đùi gà với muối hạt để khử mùi và loại bỏ tạp chất, sau đó để ráo hoàn toàn.
2. Dùng tăm hoặc nĩa xâm đều lên bề mặt đùi gà để gia vị dễ thấm sâu vào bên trong. Ướp đùi gà với hạt nêm, đường, nước tương, tương ớt, ngũ vị hương và muối. Trộn đều và xoa bóp nhẹ nhàng để gia vị phủ đều. Ướp thịt ít nhất 30 phút hoặc lâu hơn để đạt hương vị đậm đà nhất.
3. Làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200°C trong 5 phút. Xếp đùi gà vào nồi chiên, đảm bảo không xếp chồng lên nhau. Chiên lần đầu ở 200°C trong 15 phút. Sau đó, lật mặt đùi gà và chiên tiếp ở 180°C trong 10 phút để gà chín đều và có màu vàng đẹp mắt.