Bánh Pizza Xúc Xích Giăm Bông

Nguyên liệu

• - 4 g men nở khô
• - 12 g đường
• - 10 g dầu ăn
• - 2 g muối
• - 130 g nước
• - 210 g bột mì (loại gluten cao làm bánh mì)
• - phô mai sợi
• - sốt cà chua
• - giăm bông cắt miếng vuông nhỏ
• - xúc xích cắt lát mỏng
• - sốt mayonnaise

Các bước chế biến

1. Để làm vỏ bánh, trộn đều men nở, đường, dầu ăn, muối, nước và bột mì trong một tô lớn. Nhồi bột đến khi bột mịn, mượt và bóng. Bọc kín bột và ủ ở nơi ấm áp trong khoảng 1 giờ hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi.
2. Sau khi bột đã nở, ấn xẹp để loại bỏ bọt khí. Cán bột mỏng thành hình tròn trên một mặt phẳng sạch. Gấp mép bột vào trong để tạo viền bánh pizza.
3. Dùng dĩa xăm đều lên bề mặt bánh để tránh bột bị phồng khi nướng.
4. Quét một lớp dầu ăn mỏng lên bề mặt bánh. Nướng sơ bánh ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 15 phút.
5. Lấy bánh ra khỏi lò. Phết một lớp sốt cà chua lên bề mặt bánh, sau đó rắc một lớp phô mai sợi mỏng. Xếp xúc xích và giăm bông lên trên lớp phô mai. Cuối cùng, phủ thêm một lớp phô mai sợi nữa.
6. Nướng bánh ở nhiệt độ 180°C cho đến khi bánh chín vàng và phô mai tan chảy, có màu vàng đẹp mắt.
7. Khi bánh chín, lấy ra khỏi lò. Rưới sốt mayonnaise lên trên và thưởng thức khi còn nóng.