Kimbap Chiên

Nguyên liệu

• - 200 g gạo Nhật
• - 2 quả dưa chuột
• - 1 củ cà rốt
• - 3 cái xúc xích
• - 4 quả trứng gà
• - 50 g bột chiên xù
• - 50 g bột chiên giòn
• - 4 cái lá kim
• - dầu mè
• - tương đen
• - dấm
• - ớt bột

Các bước chế biến

1. Sơ chế nguyên liệu: Dưa chuột, cà rốt, xúc xích cắt khúc vuông dày 0.5cm. Trứng gà đánh tan với chút muối, rán chín và cắt thành miếng dày 1cm. Cơm sau khi nấu chín trộn đều với chút dấm và dầu mè để tạo hương vị.
2. Trải mành tre lên một mặt phẳng, đặt một lớp giấy bóng lên trên, sau đó đặt lá kim lên trên cùng. Trải đều một lớp cơm mỏng lên lá kim, chừa một khoảng nhỏ ở mép trên. Xếp dưa chuột, cà rốt, trứng và xúc xích song song theo chiều dọc của mành tre.
3. Cuốn mành tre một cách chắc chắn để tạo thành cuộn kimbap đều và đẹp mắt.
4. Lăn cuộn kimbap qua trứng đã đánh tan, sau đó lăn qua một lớp bột chiên giòn, nhúng lại vào trứng và cuối cùng lăn đều qua bột chiên xù để tạo lớp vỏ giòn rụm.
5. Đảm bảo kimbap được phủ đều bột chiên xù.
6. Bột chiên xù giúp kimbap có lớp vỏ ngoài hấp dẫn.
7. Lớp bột chiên xù bao phủ đều xung quanh kimbap.
8. Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó nhẹ nhàng thả kimbap đã tẩm bột vào chiên.
9. Chiên kimbap đến khi vàng đều và giòn rụm thì vớt ra, đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
10. Đợi kimbap nguội bớt rồi cắt thành từng khoanh dày khoảng 1.5-2cm. Thưởng thức kimbap chiên nóng hổi cùng với nước tương và một chút ớt bột để tăng thêm hương vị.
11. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món kimbap chiên!