Thịt Bò Xào Rau Cần

Nguyên liệu

• - 200 gram thịt bò
• - 1 bó rau cần nước
• - 1 muỗng nước mắm
• - 1 muỗng dầu hào
• - Tỏi băm
• - Đường
• - Tiêu

Các bước chế biến

1. Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng. Ướp thịt bò với tỏi băm, dầu hào, một chút hạt nêm và tiêu xay. Rau cần nước rửa sạch với nước muối pha loãng, cắt khúc vừa ăn.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm. Cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay trên lửa lớn đến khi thịt vừa chín tới. Nêm nếm nước mắm, dầu hào, đường và tiêu cho vừa ăn. Gắp thịt bò ra đĩa riêng.
3. Cho rau cần vào chảo vừa xào thịt bò, đảo nhanh tay đến khi rau vừa chín tới. Cho thịt bò đã xào vào đảo đều cùng với rau cần. Tắt bếp.
4. Bày thịt bò xào rau cần ra đĩa. Món ăn dùng nóng với cơm trắng, chấm kèm nước tương và ớt tùy theo sở thích.