Cách làm món
Xôi đậu đen
Danh sách video
Cách Nấu Xôi Đậu Đen Bằng Nồi Cơm Điện Mềm Dẻo Rời Để Lâu Không Cứng- Món Ngon Mẹ Nấu
Cách mới để Xôi Đậu Đen nhanh chín mềm dẻo béo ngậy để qua ngày không bị cứng
NẤU XÔI ĐẬU ĐEN NƯỚC CỐT DỪA Thêm Bước Này màu đẹp béo ngon mềm dẻo khi để nguội
Cách Nấu Xôi Ngọt Quảng Nam / Xôi Đường Đậu Đen Đẹp, Ngon Để Lâu / Sweet Black Beans Glutinous Rice
XÔI ĐẬU ĐEN NƯỚC CỐT DỪA Bằng Nồi Cơm Điện ngon đơn giản
Nguyên liệu
- - 2 lon đậu đen
- - 3 lon nếp
- - 2 lon đường
- - 3 củ gừng tươi
- - 1 chén mè rang
Các bước chế biến
- Vo sạch đậu đen và nếp, ngâm riêng từng loại qua đêm với lượng nước vừa đủ.
- Cho đậu đen vào nồi, đổ nước ngập mặt và nấu đến khi đậu mềm. Thêm một lon đường vào, khuấy đều cho đường tan và ngấm vào đậu, sau đó tắt bếp. Vớt đậu ra, giữ lại phần nước luộc đậu.
- Ngâm nếp trong nước luộc đậu khoảng 3-4 tiếng để nếp ngấm màu đen. Sau đó, vớt nếp ra, để ráo rồi trộn đều với đậu đen đã nấu.
- Gọt vỏ gừng, giã nhuyễn hoặc thái hạt lựu nhỏ.
- Cho hỗn hợp nếp và đậu vào nồi hấp. Hấp khoảng 20-30 phút, khi nếp gần chín thì cho phần đường còn lại vào, trộn đều. Thêm gừng và một phần mè rang vào, trộn nhẹ nhàng. Hấp đến khi xôi chín hoàn toàn.
- Khi xôi chín, xới ra khuôn, ấn chặt để xôi kết dính. Lấy xôi ra khỏi khuôn, rắc phần mè rang còn lại lên trên.
