Cách làm món
Thịt kho dưa
Danh sách video
Cách làm THỊT KHO DƯA CHUA đơn giản thơm ngon khó cưỡng | Caramelized Pork Mix Pickled
Thịt Kho Dưa Cải Muối Chua Ngon Khó Cưỡng | Cook béo
CÁCH LÀM THỊT QUAY KHO DƯA CẢI NGON TUYỆT | MÓN NGON MỖI NGÀY
Cách làm Thịt Chiên Kho Dưa Cải Chua thơm ngon hao cơm | Caramelized Pork with Pickled
Nguyên liệu
- - 300 gram thịt ba chỉ hoặc thịt vai
- - 1 quả dưa muối
- - hạt nêm
- - đường
- - tiêu
- - nước mắm
Các bước chế biến
- Thịt ba chỉ hoặc thịt vai rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn, dày khoảng 2-3 cm.
- Dưa muối rửa kỹ nhiều lần với nước sạch để giảm độ mặn, loại bỏ hạt, thái miếng vừa ăn. Vắt nhẹ dưa để loại bỏ bớt nước chua.
- Đun nóng dầu ăn trong nồi hoặc chảo sâu lòng, cho thịt vào đảo đều đến khi thịt hơi săn lại và xém cạnh. Tiếp theo, cho dưa muối vào xào cùng thịt. Nêm nếm gia vị gồm hạt nêm, đường, một chút nước mắm và tiêu xay. Lưu ý nêm nước mắm từ từ vì dưa muối đã có vị mặn tự nhiên. Đảo đều để gia vị ngấm vào thịt và dưa.
- Đậy vung, hạ nhỏ lửa và kho liu riu cho đến khi thịt mềm và dưa ngấm đều gia vị. Thỉnh thoảng đảo nhẹ để tránh thịt bị cháy ở đáy nồi. Nêm nếm lại lần cuối cho vừa khẩu vị.
- Gắp thịt kho dưa ra đĩa sâu lòng và thưởng thức cùng cơm nóng.
