Bánh bao đậu đen

Nguyên liệu

• - 2 thìa canh bột mì
• - 100 gram nhân đậu đen
• - 2 thìa cà phê đường

Các bước chế biến

1. Trong một tô lớn, trộn đều bột mì và đường. Từ từ thêm nước ấm vào hỗn hợp, nhồi đều cho đến khi bột tạo thành một khối dẻo mịn và không dính tay. Bọc kín bột và để bột nghỉ trong khoảng 20 phút.
2. Chia bột và nhân đậu đen thành các phần bằng nhau. Cán mỏng từng phần bột, đặt nhân đậu đen vào giữa, sau đó vo tròn lại thành hình bánh bao. Lót lá dong hoặc giấy bạc dưới mỗi bánh để chống dính. Tiếp tục để bánh nghỉ thêm 15 phút.
3. Đun sôi nước trong nồi hấp. Xếp bánh bao vào xửng hấp và hấp trong khoảng 20 phút, hoặc đến khi bánh chín hoàn toàn. Lấy bánh ra khỏi nồi, để nguội bớt trước khi thưởng thức.