Cách làm món
Cá ngừ kho dưa chua
Danh sách video
Cách làm CÁ NGỪ KHO dưa cải kho với nước mắm mà nó ngon hết cơm.
Cá ngừ kho dưa cải muối chua chua, cay cay, mặn mặn cực cuốn| Con Ba Bỉnh | Món ngon chuẩn gia đình
Cá ngừ kho mật mía/Cá ngừ kho dưa chua thịt thơm ngon, săn chắc, không hề tanh. món ăn dân dã .
Vlog 89# CÁ Ồ KHO DƯA MÔN.Bí Quyết Kho CÁ NGỪ Ngon.Cá Kho Dưa Chuẩn vị.món Cá Ồ đặc sản phú yên
Nguyên liệu
- - Đường
- - Nước mắm ngon
- - Hành tím
- - Tương ớt
- - Dầu ăn
- - Tiêu xay
- - Ớt tươi
- - Ớt bột
- - Dầu điều
- - Cá ngừ đại dương
- - Dưa cải chua
Các bước chế biến
- Đun đường trên lửa vừa đến khi đường tan chảy và chuyển màu vàng cánh gián đẹp mắt. Nhanh tay đổ nước mắm vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện, tắt bếp. Thao tác nhanh để tránh đường bị cháy khét.
- Phi thơm hành tím băm với dầu ăn, khi hành vàng thơm thì tắt bếp, thêm ớt bột vào, đảo đều để tạo màu và tăng hương vị.
- Đổ hỗn hợp dầu phi hành vào nước mắm đường, thêm tương ớt, tiêu xay, dầu điều, khuấy đều tất cả tạo thành hỗn hợp nước màu hấp dẫn.
- Cho cá ngừ vào tô lớn, đổ hỗn hợp nước màu lên, ướp trong khoảng 30 phút để cá ngấm đều gia vị.
- Đặt nồi lên bếp, cho cá đã ướp vào, đậy nắp, đun sôi ở lửa lớn. Khi cá sôi bùng lên thì hạ nhỏ lửa, cho thêm vài lát ớt tươi vào để tăng thêm hương vị cay nồng.
- Xào sơ dưa cải chua cho săn lại, sau đó cho vào nồi cá, đảo nhẹ để dưa cải ngấm đều gia vị. Kho thêm khoảng 5-10 phút rồi tắt bếp.
