Mì xào xúc xích

Nguyên liệu

• - 1 gói Mì tôm
• - 1 quả Trứng gà
• - 1 nhúm Rau ngót
• - 1 cái Xúc xích

Các bước chế biến

1. Chần mì tôm qua nước sôi cho đến khi sợi mì tơi ra. Nhanh chóng xả mì qua nước lạnh để giữ độ dai, sau đó để ráo hoàn toàn. Rau ngót rửa sạch và để ráo nước.
2. Xúc xích thái thành miếng vừa ăn.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho mì vào xào. Khi sợi mì bắt đầu tơi ra, đập trứng gà vào, đảo đều tay để trứng bám đều vào mì và sợi mì không bị dính. Thêm xúc xích vào xào chung cho đến khi chín. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, cho rau ngót vào đảo nhanh tay cho rau vừa chín tới. Trình bày ra đĩa và thưởng thức nóng.