Củ đậu xào thịt heo

Nguyên liệu

• - 200 gram thịt heo
• - 1 củ củ đậu
• - nước mắm
• - bột nêm
• - đường
• - tiêu

Các bước chế biến

1. Củ đậu gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu hoặc miếng vừa ăn.
2. Thịt heo rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn, có thể ướp với chút tiêu và nước mắm để thịt đậm đà hơn.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành băm. Cho thịt heo vào xào nhanh tay đến khi thịt săn lại.
4. Thêm củ đậu đã thái vào chảo, đảo đều. Nêm nếm gia vị gồm nước mắm, bột nêm, đường sao cho vừa ăn. Có thể thêm một chút nước lọc để củ đậu nhanh chín mềm. Đảo đều cho thịt và củ đậu ngấm gia vị.
5. Xào đến khi củ đậu chín tới, nêm nếm lại lần cuối cho vừa khẩu vị. Rắc thêm chút tiêu xay trước khi tắt bếp.
6. Múc củ đậu xào thịt heo ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.