Cách làm món
Phở gà
Danh sách video
Cách Nấu PHỞ GÀ Thơm Ngon Dễ Làm Tại Nhà Đổi Món Cho Bữa Cơm Gia Đình |Nhamtran FV
Cách nấu PHỞ GÀ ngon tuyệt với bí quyết Vỏ Chanh của Cô Ba | Vietnamese Chicken Pho Secret
Cách làm món phở gà thơm phức đơn giản
Tập 25: Cách Nấu Phở Gà Đơn Giản, Thơm Ngon Ngọt Nước - Chef Hoshi Phan
BÀ BÁN PHỞ TIẾT LỘ CÁCH NẤU PHỞ GÀ CHUẨN THƠM NGON ĐẬM ĐÀ
hướng dẫn lọc gà chín cho phở gà. cách lọc gà tại nhà đơn giản bằng dao gia đình. thọ phở
Nguyên liệu
- - 1 con Gà ta (hoặc gà công nghiệp)
- - 4 củ Hành tây
- - 1 củ Cải trắng
- - 1 củ Gừng tươi
- - tép Hành tím
- - Hoa hồi
- - Quế thanh
- - Giá đỗ
- - Rau thơm các loại (ngò gai, húng láng...)
- - Bánh phở tươi
- - Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, nước mắm
Các bước chế biến
- Sử dụng nước luộc gà đã chuẩn bị từ trước để làm nước dùng phở. Lưu ý lọc bỏ cặn để nước dùng được trong.
- Củ cải trắng rửa sạch, cắt thành khoanh dày khoảng 1-2 cm rồi cho vào nồi nước dùng. Củ cải giúp nước dùng ngọt thanh tự nhiên.
- Hành tây bóc vỏ, gừng cạo vỏ, nướng sơ trên lửa cho thơm. Sau đó, cho hành tây và gừng đã nướng vào nồi nước dùng. Việc nướng giúp hành tây và gừng dậy mùi thơm đặc trưng.
- Hành tím bóc vỏ, cắt đôi, cho vào nồi nước dùng cùng với hoa hồi và quế. Lưu ý lượng hoa hồi và quế vừa phải để tránh làm nước dùng bị nồng.
- Hầm nước dùng trên lửa nhỏ trong khoảng 1-2 tiếng để các nguyên liệu tiết ra hết chất ngọt. Thường xuyên vớt bọt để nước dùng được trong và ngon hơn.
- Nêm nếm gia vị: muối, đường, bột ngọt (tùy chọn) và một chút nước mắm cho vừa ăn. Điều chỉnh lượng gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình.
- Chần bánh phở qua nước sôi cho mềm rồi cho vào tô. Thêm giá đỗ đã trụng sơ. Xếp thịt gà xé lên trên, rắc hành lá và rau thơm thái nhỏ.
- Chan nước dùng phở còn nóng hổi vào tô. Thưởng thức ngay để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon của món phở gà.
