Cách làm món
Mực xào giá hành tây
Danh sách video
MỰC XÀO HÀNH TÂY - Thái, Ướp, Xào Sao Cho Chuẩn Vị
22 Mẹ Nguyệt làm món mực xào giá/ bếp nhà mẹ nguyệt
MỰC XÀO HÀNH TÂY | Chăm Sóc Sức Khỏe Gia Đình
MỰC XÀO GIÁ HÀNH || Cách xào mực giòn ngọt, tốt cho sức khỏe || Thanh Tâm Food
Nguyên liệu
- - 2 củ hành tây
- - giá đỗ
- - 1 quả cà chua
- - 400 gr mực tươi, đã làm sạch
- - nước mắm
- - bột canh
- - ớt tươi
- - tiêu xay
- - thì là
- - hành lá
- - 1 củ hành tím
- - 1 mẩu gừng tươi
Các bước chế biến
- Mực sau khi sơ chế, thái miếng vừa ăn. Ướp mực với một chút bột canh, tiêu xay và gừng đập dập trong khoảng 15 phút để mực ngấm gia vị.
- Phi thơm hành tím và gừng băm nhỏ đến khi vàng thơm. Thêm cà chua thái múi cau vào xào nhanh tay khoảng 1 phút, sau đó cho mực đã ướp vào, đảo đều trên lửa lớn. Nêm nếm một chút nước mắm cho dậy mùi.
- Khi mực bắt đầu chín tái, thêm hành tây thái múi cau vào xào. Tiếp tục xào khoảng 1 phút, cho giá đỗ vào. Nêm nếm lại nước mắm cho vừa khẩu vị. Khi giá vừa chín tới thì tắt bếp. Thêm thì là và hành lá thái khúc vào đảo nhẹ.
- Cho món ăn ra đĩa, rắc thêm một chút tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị.
