Bánh khoai tây thịt bằm phô mai

Nguyên liệu

• - 2 củ khoai tây
• - thịt xay
• - hành lá
• - nước mắm
• - bột mì

Các bước chế biến

1. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và hấp chín mềm. Sau đó, nghiền nhuyễn khoai tây khi còn nóng để đảm bảo độ mịn.
2. Băm nhỏ thịt xay để thịt được mịn và dễ kết dính. Xào thịt trên lửa vừa đến khi thịt chín đều.
3. Khi thịt đã chín, thêm hành lá thái nhỏ và một chút nước mắm. Đảo đều cho hành lá chín tái và thịt ngấm gia vị. Lưu ý chỉ sử dụng một lượng nhỏ nước mắm để tránh bánh bị mặn.
4. Trộn đều thịt xào với khoai tây nghiền. Thêm một lượng nhỏ bột mì để giúp hỗn hợp kết dính tốt hơn và giảm độ ẩm.
5. Vo hỗn hợp thành những viên bánh nhỏ, sau đó ấn dẹt hoặc tạo hình tùy thích. Đặt bánh vào chảo với lượng dầu ăn vừa đủ, chiên trên lửa nhỏ liu riu đến khi bánh vàng đều các mặt. Vớt bánh ra và để ráo dầu trước khi thưởng thức.