Cách làm món
Giò tai
Danh sách video
Cách làm Giò Thủ Mới Lạ dai giòn ngọt thịt không bị khô cho ngày Tết 2019
TAI HEO CUỘN GIÒ Ủ MUỐI giòn thơm cách làm mới cực hấp dẫn, hợp đãi tiệc hay dịp lễ tết |Nhamtran FV
Sáng tạo cách làm Giò Thủ mới giòn dai để được lâu không cần khuôn đón Tết | Pork Sausage Recipe
Nguyên liệu
- - 2 cái Tai heo
- - 100 gr Nấm mèo
- - 50 gr Nấm hương
- - Nước mắm
- - Muối
- - Mì chính
- - Hạt tiêu
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Sơ chế tai heo thật sạch, loại bỏ lông và chất bẩn. Thái tai heo thành những lát mỏng vừa phải.
- Rửa sạch nấm mèo và nấm hương, thái sợi vừa ăn. Lưu ý không thái quá nhỏ để giữ được độ giòn và hương vị của nấm.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tai heo vào xào đến khi gần chín. Tiếp theo, thêm nấm mèo và nấm hương vào xào cùng. Nêm nếm gia vị (mắm, muối, mì chính, hạt tiêu) cho vừa ăn. Xào đều tay đến khi các nguyên liệu chín và ngấm đều gia vị.
- Chuẩn bị khuôn (chai nhựa đã khoét lỗ dưới đáy). Lót túi ni lông vào khuôn, sau đó cho hỗn hợp tai heo và nấm đã xào vào, ép chặt. Bọc kín miệng khuôn bằng túi ni lông và dùng dây buộc chặt.
- Để nguội giò tai rồi cho vào tủ lạnh, để qua đêm hoặc ít nhất 6 tiếng để giò đông lại. Sau khi giò đã đông, lấy ra khỏi khuôn, cắt lát mỏng và thưởng thức.
