Mì Udon Xào

Nguyên liệu

• - Mì udon
• - Rau cần tây
• - Ớt chuông
• - Hành tây
• - Thăn bò
• - Dầu hào
• - Nước mắm
• - Hạt nêm
• - Đường
• - Tiêu
• - Xì dầu
• - Hành tím
• - Tỏi
• - Ớt
• - Chanh

Các bước chế biến

1. Rửa sạch ớt chuông, hành tây và thái miếng vừa ăn. Ngâm cần tây trong nước muối loãng, rửa sạch và để ráo. Thái thăn bò thành lát mỏng.
2. Pha nước sốt: Trong một chén, trộn đều dầu hào, nước mắm, xì dầu, đường, hạt nêm theo khẩu vị. Thêm một chút nước lọc và vắt một lát chanh để tạo hương vị.
3. Xào nhanh thịt bò với bơ và tỏi băm đến khi tái. Nêm thêm một chút xì dầu để tăng hương vị, sau đó để riêng. Xào sơ qua rau cần, ớt chuông và hành tây. Đổ nước sốt đã pha vào và tiếp tục xào cho đến khi rau chín tới.
4. Luộc mì udon trong khoảng 5 phút, sau đó rửa qua nước lạnh và để ráo. Cho mì vào chảo rau, đảo đều để mì ngấm nước sốt. Cuối cùng, thêm thịt bò đã xào vào, đảo nhẹ cho thịt và mì quyện vào nhau. Tắt bếp và thưởng thức.