Cá hố kho niêu

Nguyên liệu

• - 300 gr cá hố
• - 1 thìa muối
• - 1 thìa đường
• - 1 thìa canh nước mắm
• - 1 thìa tiêu
• - 1 thìa màu dừa

Các bước chế biến

1. Sơ chế cá hố bằng cách rửa sạch, để ráo. Cắt cá thành từng khúc có chiều dài khoảng 3-5cm. Ướp cá với tất cả các gia vị đã chuẩn bị trong khoảng 30 phút để cá ngấm đều.
2. Cho niêu đất lên bếp, xếp cá đã ướp vào niêu. Đun sôi sau đó hạ nhỏ lửa, kho liu riu đến khi cá cạn nước và keo lại. Lưu ý sử dụng lửa nhỏ khi kho bằng niêu đất để tránh bị nứt niêu.
3. Tắt bếp và thưởng thức món cá hố kho niêu nóng hổi cùng với cơm trắng và dưa chua.