Cá hồi nướng sả

Nguyên liệu

• - 300 gr cá hồi
• - 1/2 chén sả bằm
• - 2 tép tỏi bằm
• - Ớt bằm hoặc ớt bột (tùy chọn)
• - Muối
• - Tiêu
• - 1 ít bơ ghee (hoặc dầu ăn)

Các bước chế biến

1. Cắt cá hồi thành miếng vuông hoặc dẹt tùy theo sở thích. Lưu ý cắt miếng vuông giúp cá giữ được độ ẩm và mềm sau khi nướng.
2. Ướp cá với sả, tỏi, ớt (nếu dùng), muối và tiêu. Trộn đều và để cá ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
3. Phết một lớp mỏng bơ ghee (hoặc dầu ăn) lên khay nướng để chống dính. Xếp cá hồi đã ướp lên khay.
4. Nướng cá ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 15 phút. Sau đó, tăng nhiệt độ lên 300°C và nướng thêm vài phút để cá có màu vàng đẹp mắt.