Bánh chuối nướng hạt điều óc chó

Nguyên liệu

• - 6 trái chuối xứ
• - 1 ổ bánh mì
• - 2 m hạt điều tươi
• - 2 m hạt óc chó tươi

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị một tô inox lớn. Lột vỏ chuối, cắt thành miếng nhỏ. Cắt bánh mì thành miếng vừa ăn. Cho chuối và bánh mì vào tô, dùng tay nhồi và bóp đều cho đến khi hỗn hợp kết dính và đặc lại.
2. Ngâm hạt điều và óc chó trong nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó vớt ra để ráo. Cho hạt điều và óc chó vào tô hỗn hợp chuối, trộn đều. Ép chặt hỗn hợp vào khuôn nướng. Làm nóng lò nướng ở 180 độ C, cho bánh vào nướng trong khoảng 45 phút.
3. Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội bớt trước khi thưởng thức. Bánh chuối nướng ngon nhất khi còn ấm.