Cách làm món
Bánh Mochi Khoai Lang
Danh sách video
Tự làm bánh Mochi phiên bản healthy ( Khoai lang & Yến mạch) 🍪🍪🍪
Bánh Mochi khoai lang cực kỳ ngon và đẹp_Phong cách Đài phiên bản Việt độc đáo sáng tạo
Hướng dẫn cách làm món MOCHI KHOAI LANG HOA ĐẬU BIẾC | Feedy TV
#Nhà còn khoai lang bột nếp thử làm món bánh quê này ai cũng thích @HUONGVICUOCSONG-fp4yz
HƯỚNG DẪN LÀM MOCHI KHOAI LANG CỰC NGON - JAPAN MOCHI FOOD
Nguyên liệu
- - 110 g bột Jyoshinko (bột gạo Toplavu)
- - 5 g bột năng
- - 100 ml sữa tươi
- - 2 củ khoai lang
- - quả dâu tây
- - 0.5 củ khoai lang tím
- - vụn dừa
- - hạnh nhân
Các bước chế biến
- Từ từ thêm nước vào bột Jyoshinko, trộn đều và nhồi cho đến khi bột đạt độ mềm mịn, sau đó tạo thành khối dài.
- Ngâm khối bột vào tô nước lạnh trong 2 phút, sau đó vớt ra.
- Hòa tan bột năng với một lượng nhỏ nước, sau đó cho vào khối bột và tiếp tục nhồi nhanh tay đến khi bột mềm mịn. Lưu ý, nhúng tay vào nước lạnh khi nhồi để tránh bột bị dính.
- Chuẩn bị phần nhân: Hấp chín khoai lang và khoai lang tím. Nghiền nhuyễn khoai lang vàng, cắt hạt lựu khoai lang tím. Xay nhuyễn dâu tây, lọc qua rây để loại bỏ bã, giữ lại một ít không lọc để trang trí.
- Chia bột mochi thành các phần nhỏ vừa ăn, cán dẹp. Cho nhân khoai lang đã chuẩn bị vào giữa, vo tròn lại. Nếu bột bị khô hoặc dính tay, nhúng tay vào nước lạnh trước khi vo.
- Để tạo hình và hương vị đa dạng, lăn một phần bánh qua vụn dừa, gắn hạnh nhân lên một phần khác. Phần còn lại lăn qua nước dâu tây xay để tạo màu sắc hấp dẫn.
- Lót lá chuối dưới đáy nồi hấp, xếp bánh lên và hấp trong khoảng 7 phút. Để bánh nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức. Có thể rưới thêm nước sốt dâu tây để tăng thêm hương vị.
