Cách làm món
Cà bát muối xổi
Danh sách video
Bí quyết làm CÀ MUỐI XỔI ăn liền, ngấu, thấm rất ngon không he.
Cách làm món CÀ BÁT MUỐI XỔI CHUA NGỌT GIÒN NGON TẠI NHÀ ( bí quyết làm món cà bát muối xổi trắng )
CÁCH LÀM CÀ BÁT MUỐI XỔI ĐƠN GIẢN GIÒN NGON.
CÁCH LÀM CÀ BÁT MUỐI XỔI TRẮNG GIÒN.
Cà Pháo Muối Xổi Ăn Liền Cực Ngon, Giòn Rộp Rộp, Làm Theo Cách Này Cà Sẽ Không Bị Đen #74
Món ăn người Việt: Muối xổi cà bát.
Cách muối cà bát ăn nhanh đơn giản nhất
Cách muối cà bát muối xổi giòn ngon!
Nguyên liệu
- - 700 gr cà bát xanh
- - 60 gr muối
- - 10 gr đường
- - 30 ml giấm
- - 1 củ tỏi
- - 1 củ riềng
- - 3 trái ớt
Các bước chế biến
- Cà bát sau khi mua về, đem phơi nắng nhẹ khoảng 1 tiếng cho hơi héo. Rửa sạch bụi bẩn, cắt bỏ cuống, rồi cắt thành múi cau vừa ăn. Ngâm cà đã cắt trong thau nước muối loãng (1 lít nước pha với 40gr muối) khoảng 1 tiếng để cà không bị thâm và loại bỏ bớt vị đắng.
- Riềng gọt vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng. Tỏi đập dập. Ớt cắt khúc ngắn. Chuẩn bị hỗn hợp nước muối cà bằng cách đun sôi 500ml nước với 20gr muối, 10gr đường và 30ml giấm. Sau đó, để nguội hoàn toàn.
- Vớt cà ra khỏi nước muối loãng, để ráo. Trong hũ muối dưa, xếp xen kẽ cà, ớt, riềng và tỏi. Đổ hỗn hợp nước muối đã nguội vào hũ, đảm bảo nước ngập hoàn toàn cà. Dùng vật nặng gài lên trên để cà luôn ngập trong nước. Đậy kín nắp hũ và để nơi thoáng mát.
- Sau khoảng 1 ngày, cà sẽ thấm gia vị, giòn và có vị chua nhẹ, là có thể dùng được. Nếu muốn ăn cà xổi, có thể muối vào buổi sáng và dùng vào buổi chiều.
