Mực chiên bơ tỏi ớt

Nguyên liệu

• - 3 con mực khô nhỏ
• - 1 củ tỏi
• - 10 gram bơ
• - 1 thìa bột ớt
• - 1 thìa tương ớt
• - đường
• - nước mắm ngon
• - bột ngọt
• - dầu ăn

Các bước chế biến

1. Rửa sơ mực khô với nước, sau đó ngâm trong nước nóng khoảng 1-2 giờ cho mực mềm và nở.
2. Vớt mực ra, rửa lại thật sạch với nước, rồi thấm khô hoàn toàn bằng giấy bếp.
3. Xé mực thành sợi nhỏ. Sợi mực càng nhỏ, món chiên sẽ càng thơm ngon và giòn.
4. Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa.
5. Trong một chén nhỏ, trộn đều nước mắm ngon, bột ớt khô và đường cho đến khi đường tan hoàn toàn và các nguyên liệu hòa quyện.
6. Sau khi chiên mực xong, bày mực ra đĩa để thưởng thức.