Cách làm món
Bánh Mochi
Danh sách video
Mango Mochi - Cách Làm Bánh Mochi Nhân Kem Xoài Mềm Dẻo Đẹp Thơm Ngon - DIY mango mochi recipe
Mango Mochi recipe # Cách làm món bánh Mochi xoài ngon không cưỡng nổi #food #mochirecipe
VTC14 | Cách làm bánh Mochi chuẩn hương vị Nhật
Nguyên liệu
- - 200 g bột mochi
- - 170 g nước lọc
- - 10 g dầu ăn
- - 25 g bột ngô hoặc bột làm bánh dẻo
Các bước chế biến
- Trong chảo chống dính, trộn đều bột mochi, nước và dầu ăn. Đặt chảo lên bếp, đun ở lửa vừa, khuấy liên tục đến khi hỗn hợp cạn nước, bột trở thành một khối dẻo mịn và không dính tay.
- Để tạo màu sắc cho vỏ bánh mochi, trộn bột nghệ (cho màu vàng) hoặc bột trà xanh (cho màu xanh) vào khối bột và nhồi đều đến khi đạt được màu mong muốn.
- Chuẩn bị nhân bánh bằng cách sên các loại đậu (đậu xanh, đậu đỏ, hạt sen...) tương tự như nhân bánh trung thu, nhưng đảm bảo nhân vẫn giữ được độ ẩm và mềm dẻo.
- Chia bột vỏ bánh thành các phần nhỏ. Ấn dẹt từng phần bột, đặt nhân vào giữa và bọc kín. Lăn bánh qua một lớp bột áo mỏng để chống dính, sau đó đặt bánh vào cốc giấy.
- Bánh mochi sau khi hoàn thành có thể dùng để biếu tặng người thân và bạn bè.
