Bánh quy lò vi sóng

Nguyên liệu

• - 200 g bơ
• - 18 thìa bột mì
• - 2 quả trứng gà
• - đường
• - 4 thìa yến mạch, dừa nạo (hoặc hạt điều, nho khô, chocolate chips)

Các bước chế biến

1. Cho bơ vào lò vi sóng quay trong 30 giây cho đến khi tan chảy hoàn toàn. Thêm từ 3 đến 4 thìa đường (điều chỉnh lượng đường theo khẩu vị). Đánh tan đường và trộn đều với trứng gà.
2. Cho bột mì vào bát, trộn đều. Thêm 3 thìa yến mạch và 30g dừa nạo (hoặc các loại hạt, chocolate chips tùy chọn). Nếu hỗn hợp quá ướt, thêm từ từ bột mì. Nếu quá khô, thêm bơ đun chảy để điều chỉnh độ ẩm.
3. Nhào bột đến khi bột thành một khối mịn, không dính tay. Dùng tay nặn bột thành các miếng nhỏ, đặt lên giấy nướng hoặc giấy thấm dầu. Trang trí mặt bánh bằng yến mạch.
4. Nướng bánh ở mức nhiệt thấp nhất trong lò vi sóng trong khoảng 3 phút. Kiểm tra độ cứng của bánh và tiếp tục nướng cho đến khi đạt độ giòn mong muốn. Lưu ý, thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào công suất lò vi sóng.
5. Lưu ý điều chỉnh thời gian và nhiệt độ nướng phù hợp với lò vi sóng của bạn để tránh bánh bị cháy hoặc không chín đều.