Trứng Cuộn Chả Tôm

Nguyên liệu

• - 3 con tôm đồng
• - cà rốt
• - 1 thìa nước tương tảo bẹ Nhật
• - lòng đỏ trứng gà

Các bước chế biến

1. Tôm rửa sạch, băm nhỏ hoặc thái hạt lựu tùy theo khả năng ăn thô của bé. Cà rốt thái hạt lựu thật nhỏ. Trộn đều tôm và cà rốt đã sơ chế.
2. Thêm nước tương tảo bẹ vào hỗn hợp tôm và cà rốt, trộn đều để các nguyên liệu thấm gia vị.
3. Đánh tan trứng, tráng mỏng trên chảo với lửa nhỏ. Lưu ý tráng trứng thành lớp mỏng và trải đều để dễ cuộn.
4. Trải đều hỗn hợp tôm lên bề mặt trứng vừa tráng. Cuộn tròn lại và đem hấp cách thủy trong khoảng 10 phút cho đến khi tôm chín mềm.
5. Sau khi hấp chín, lấy trứng cuộn chả tôm ra, để nguội bớt rồi cắt thành miếng vừa ăn. Món này có thể dùng làm bữa ăn dặm đầy đủ dinh dưỡng cho bé.