Cải Bó Xôi Xào Thịt Heo

Nguyên liệu

• - 100 g thịt nạc heo
• - 300 g cải bó xôi
• - 2 muỗng tỏi băm
• - Muối
• - Dầu hào
• - Tiêu
• - Bột ngọt

Các bước chế biến

1. Rửa sạch cải bó xôi, ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch và cắt khúc vừa ăn.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm đến khi vàng.
3. Cho thịt heo đã ướp gia vị (muối, tiêu, bột ngọt) vào xào nhanh tay trên lửa lớn.
4. Xào thịt đến khi chín tái thì cho cải bó xôi vào.
5. Đảo đều và nhanh tay để cải chín đều nhưng vẫn giữ được độ giòn. Nêm thêm dầu hào, muối, tiêu, bột ngọt cho vừa ăn.
6. Xào đến khi cải chín tới thì tắt bếp. Món ăn nên được dùng nóng để cảm nhận hương vị tốt nhất.