Cách làm món
Sườn rim mặn
Danh sách video
Cách làm SƯỜN RAM MẶN siêu ngon đơn giản
Cách làm Sườn Ram đơn giản mà lại ngon
Sườn Ram Mặn ngon tuyệt đẹp đơn giản của Cô Ba | perfect Vietnamese ribs pork
Cách làm SƯỜN NON RIM MẶN NGỌT ngon thật tốn cơm by Xanh TV
Cách làm SƯỜN NON RAM MẶN mềm ngon không bị dai
"Tốn cơm" với sườn non ram mặn | LATV
Nguyên liệu
- - Sườn heo
- - Gừng
- - Tỏi băm
- - Hành băm
- - Nước mắm
- - Đường
- - Bột ngọt
- - Hành lá
- - Ngò rí
Các bước chế biến
- Sườn heo chặt miếng vừa ăn. Chuẩn bị một nồi nước sôi, thêm vào một muỗng muối và gừng đã gọt vỏ, đập dập. Chần sơ sườn trong khoảng 5 phút để loại bỏ mùi tanh và làm sạch.
- Vớt sườn ra, rửa sạch lại với nước lạnh và để ráo hoàn toàn.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho sườn vào xào đến khi thịt săn lại và có màu hơi cháy cạnh.
- Nêm nước mắm, đường, bột ngọt, hành băm và tỏi băm vào chảo sườn. Đảo đều để thịt ngấm gia vị.
- Thêm một muỗng bột màu điều để tạo màu sắc hấp dẫn. Nếu thích ăn cay, có thể thêm tương ớt hoặc ớt tươi băm nhỏ. Đảo đều và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
- Giảm nhỏ lửa, rim sườn liu riu cho đến khi thịt mềm và thấm đều gia vị. Trong quá trình rim, thường xuyên trở mặt sườn để thịt ngấm đều.
- Khi sườn đã thấm đều gia vị và có màu sắc đẹp mắt, tắt bếp. Gắp sườn ra đĩa, rắc hành lá, ngò rí và tiêu xay lên trên để trang trí và tăng thêm hương vị.
