Canh Chùm Ngây Thịt Bò

Nguyên liệu

• - 100 g thịt bò xay
• - 1 bó rau chùm ngây
• - muối
• - tiêu
• - tỏi
• - bột ngọt

Các bước chế biến

1. Nhặt rau chùm ngây, loại bỏ lá già và cọng cứng. Rửa sạch rau dưới vòi nước chảy để loại bỏ hết đất và bụi bẩn.
2. Ướp thịt bò xay với một chút muối, tiêu và tỏi băm nhỏ. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 10 phút.
3. Đun sôi một lượng nước vừa đủ dùng. Cho thịt bò đã ướp vào, nhẹ nhàng khuấy đều để thịt tơi ra và không bị vón cục. Vớt bỏ bọt để nước canh được trong.
4. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, có thể thêm một chút bột ngọt nếu thích. Khi nước canh sôi lại, cho rau chùm ngây vào. Đợi rau vừa chín tới thì tắt bếp ngay lập tức. Lưu ý không nên nấu rau quá lâu để giữ được vitamin và độ tươi ngon.
5. Múc canh ra tô và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món canh này rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.