Ức Gà Cuộn Kim Chi

Nguyên liệu

• - 300 g Ức gà
• - 50 g Kim chi
• - Hành lá thái sợi
• - Dưa chuột thái sợi
• - Mật ong
• - 0.5 quả Chanh
• - Tiêu
• - Dầu hào
• - Dầu ô liu

Các bước chế biến

1. Sử dụng dao sắc, thái ức gà thành các lát mỏng đều nhau. Ướp thịt gà với một lượng vừa đủ mật ong, nước cốt chanh và tiêu xay. Trộn đều và đảm bảo các mặt thịt đều được phủ gia vị. Lưu ý không thêm muối vì kim chi đã có vị mặn.
2. Trải lát thịt gà đã ướp lên một mặt phẳng sạch. Gắp kim chi, hành lá và dưa chuột thái sợi đặt lên trên lát thịt gà. Nhẹ nhàng cuộn tròn thịt gà lại, cố định bằng tăm tre để giữ cho cuộn thịt không bị bung khi chế biến. Có thể thay đổi các loại rau củ theo sở thích cá nhân.
3. Đun nóng chảo với một lượng nhỏ dầu ô liu. Cẩn thận đặt các cuộn thịt gà vào chảo. Áp chảo ở lửa lớn để thịt gà nhanh chóng xém vàng đều các mặt. Thời gian áp chảo ngắn do thịt gà đã được thái mỏng.
4. Sau khi áp chảo, lấy cuộn gà ra và thái thành các miếng vừa ăn. Thưởng thức ngay khi còn nóng với sốt mè rang hoặc các loại sốt yêu thích khác.