Canh bí xanh nấu thịt bò bằm

Nguyên liệu

• - 100 g thịt bò
• - 1 trái bí xanh
• - nước mắm
• - muối
• - bột ngọt
• - tiêu
• - hành tím
• - dầu ăn

Các bước chế biến

1. Bí xanh gọt vỏ, thái lát mỏng vừa ăn. Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng, sau đó băm nhỏ hoặc xay nhuyễn. Ướp thịt bò với hành tím băm nhỏ, một ít bột ngọt, nước mắm, muối và tiêu. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
2. Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm hành tím băm, sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay đến khi thịt săn lại.
3. Đổ lượng nước vừa đủ dùng vào nồi (khoảng 1 tô lớn). Đun sôi, sau đó cho bí xanh vào nấu đến khi bí chín mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Rắc thêm tiêu và hành ngò thái nhỏ để tăng thêm hương vị trước khi tắt bếp.