Cháo Gạo Lứt Hạt Sen Bí Đỏ

Nguyên liệu

• - 100 gr gạo lứt
• - 100 gr hạt sen tươi nguyên nhân
• - 100 gr đậu đen
• - 300 gr bí đỏ
• - 1 thìa muối

Các bước chế biến

1. Vo gạo lứt với nước sạch. Cho đậu đen vào nước sôi khoảng 1 phút để loại bỏ vị chát, sau đó đổ bỏ nước. Cho gạo lứt và đậu đen vào nồi áp suất hai lớp, đun trong 10 phút rồi tắt bếp, đậy kín nắp và ủ qua đêm.
2. Sáng hôm sau, đặt nồi cháo lên bếp, thêm muối và hạt sen vào. Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng vuông khoảng 2cm rồi cho vào nồi. Đun cháo trong khoảng 10 phút cho đến khi các nguyên liệu chín mềm.
3. Nếu bạn thích ăn ngọt, có thể thay muối bằng đường. Món cháo này rất phù hợp để ăn kèm với trái cây, sữa chua và trà.