Cách làm món
Canh Lá Đắng Nấu Lòng
Danh sách video
Canh lá đắng nấu lòng heo của người Thanh Hóa | Nhà hàng xóm Channel
lòng lợn nấu canh lá đắng , đặc sản Thanh Hóa
Cách Làm Món Lòng Lá Đắng - Ngon - Chuẩn Vị
Lòng gà nấu canh lá đắng||Ẩm thực cuộc sống
Canh Lá Đắng Nấu Với Lòng Dê Ở Ngọc Lặc Thanh Hóa│Anh Ngọc Vlog
Canh Lá Đắng với Lòng Lợn_Cách Làm Món Đặc Sản Mường Giải Rượu / Ẩm Thực Tại Gia / FM.FOOD
Canh Lòng Cá nấu Lá Đắng. Đặc sản người Mường Tây Bắc / Ẩm Thực Tại Gia
Canh Lá Đắng | Cách Nấu Canh Lá Đắng Nấu Lòng Gà Đặc Sản Thanh Hóa | Kids Family Food
Canh lá đắng nấu lòng heo của người thanh hoá / Nghĩa Vlog
Nguyên liệu
- - Lá đắng tươi hoặc khô
- - Lòng lợn (lòng non, gan, dạ dày...)
- - Sả
- - Tỏi
- - Hành khô
- - Mắm tôm
- - Mẻ
- - Gia vị
- - Mì chính
Các bước chế biến
- Sơ chế lòng lợn: Nếu sử dụng lòng đã chín, rửa sạch và thái miếng vừa ăn. Nếu dùng lòng tươi, cần làm sạch kỹ bằng muối và chanh, sau đó băm nhỏ hoặc thái miếng mỏng.
- Lá đắng rửa sạch, thái chỉ. Rửa nhẹ nhàng qua nước để giảm bớt vị đắng (tùy khẩu vị).
- Sả bóc vỏ, thái mỏng phần non và băm nhỏ. Tỏi và hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
- Trộn đều lòng lợn và lá đắng đã sơ chế trong một tô lớn. Thêm sả, tỏi, hành khô băm nhỏ, mẻ, mắm tôm, mì chính và gia vị. Ướp hỗn hợp trong khoảng 30 phút để các nguyên liệu ngấm đều gia vị.
- Cho hỗn hợp đã ướp vào nồi, đặt lên bếp đun nhỏ lửa cho đến khi lòng chín và ngấm gia vị. Thêm nước vào nồi, đun sôi khoảng 20 phút. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
