Bắp bò ngâm giấm

Nguyên liệu

• - 300 gram bắp bò
• - 2 thìa nước mắm
• - 1 thìa giấm táo
• - 1 thìa đường
• - hành tím
• - tỏi
• - ớt

Các bước chế biến

1. Hấp bắp bò đến khi chín tới để giữ được độ ngọt tự nhiên. Sau khi hấp, để nguội hoàn toàn trước khi chế biến tiếp.
2. Trong một nồi nhỏ, đun sôi hỗn hợp nước mắm, giấm táo, đường và một bát nước lọc. Điều chỉnh lượng đường và giấm cho phù hợp với khẩu vị cá nhân, đảm bảo vị chua ngọt hài hòa, mặn nhẹ. Để nguội hoàn toàn hỗn hợp sau khi đun.
3. Thái bắp bò đã nguội thành những lát mỏng vừa ăn. Xếp bắp bò vào hũ thủy tinh sạch, xen kẽ với hành tím và tỏi thái lát. Nếu thích ăn cay, có thể thêm ớt nguyên quả hoặc thái lát. Cuối cùng, đổ hỗn hợp giấm đã nguội vào hũ, đảm bảo ngập hoàn toàn phần bắp bò.