Trứng Chiên Thịt Bằm Nấm Đông Cô

Nguyên liệu

• - 3 trái trứng gà
• - 4 cây nấm đông cô
• - hành lá
• - 100 gr thịt bằm
• - hành tím
• - nước mắm
• - tiêu
• - bột ngọt
• - hạt nêm

Các bước chế biến

1. Rửa sạch nấm đông cô, cắt bỏ chân, thái lát mỏng. Trộn đều nấm với trứng gà, thịt bằm và hành lá đã thái nhỏ. Nêm nếm gia vị: nước mắm, hạt nêm, bột ngọt và tiêu xay. Đảm bảo các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
2. Phi thơm hành tím băm trong chảo nóng với một lượng dầu ăn vừa đủ. Khi hành đã vàng thơm, đổ hỗn hợp trứng đã chuẩn bị vào chảo. Chiên trứng ở lửa vừa cho đến khi chín vàng đều cả hai mặt. Lưu ý lật mặt trứng nhẹ nhàng để tránh bị vỡ.