Mực khô xào mắm tỏi

Nguyên liệu

• - 2-3 con Mực khô
• - 0.5 muỗng canh Đường
• - 2 muỗng canh Nước mắm
• - 1 thìa cà phê Tiêu
• - 1 củ Tỏi khô

Các bước chế biến

1. Ngâm mực khô trong nước ấm khoảng 20 phút cho mềm. Sau đó, thái sợi vừa ăn và ướp cùng nước mắm trong khoảng 10 phút để mực ngấm đều gia vị.
2. Bóc vỏ tỏi, đập dập rồi băm nhỏ.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm vàng. Tiếp theo, cho mực đã ướp vào xào nhanh tay trên lửa lớn đến khi mực săn lại.
4. Khi mực gần chín, thêm đường và tiêu vào, đảo đều cho đến khi đường tan hoàn toàn và các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.