Bánh Xèo Hàn Quốc (Pajeon)

Nguyên liệu

• - 100 g bột mì
• - 1 lòng đỏ trứng gà
• - 100 g hành lá
• - 1/6 củ hành tây
• - cà rốt
• - bột ớt Hàn Quốc
• - muối hạt nhỏ
• - dầu mè

Các bước chế biến

1. Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, lòng đỏ trứng gà, một chút muối và dầu mè cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
2. Thái sợi mỏng cà rốt, thái nhỏ hành tây và cắt khúc hành lá vừa ăn.
3. Đun nóng chảo với một ít dầu ăn. Khi dầu nóng, đổ hỗn hợp bột vào chảo, dàn đều. Rắc đều hành lá, hành tây, cà rốt và một chút bột ớt lên trên mặt bánh.
4. Chiên bánh đến khi mặt dưới vàng đều thì lật mặt. Do hành lá dễ cháy, cần lật bánh nhanh hơn so với mặt trước.
5. Bánh chín vàng đều, bày ra đĩa và thưởng thức.