Cách làm món
Bánh Caramel
Danh sách video
Cách làm bánh flan không bị tanh, không bị rỗ, thật thơm cùng với caramel cafe
Ông Thọ Làm Caramel Đơn Giản, Mịn Thơm | Homemade Caramel
Bí Quyết Làm BÁNH FLAN CARAMEL NGON MỊN - Đơn Giản Dễ Thành Công -KHÔNG BỊ RỔ -FLAN RECIPE- KT Food
Cách làm bánh Flan siêu mịn, siêu ngon.
Cách làm bánh Flan| Bánh Flan mềm mịn, không bị rổ #9
Cách làm bánh flan/creme caramel bất bại
Nguyên liệu
- - Trứng gà
- - Sữa tươi
- - Sữa đặc
- - Vani
- - Đường trắng
Các bước chế biến
- Chuẩn bị hỗn hợp sữa trứng theo tỉ lệ 200ml sữa cho mỗi trứng gà. Nếu muốn bánh mềm mịn hơn, có thể loại bỏ bớt một lòng trắng trứng.
- Đánh trứng nhẹ nhàng, tránh tạo bọt khí. Lọc hỗn hợp trứng qua rây để loại bỏ cặn, giúp bánh mịn màng.
- Pha sữa tươi (khoảng 50 độ C) với sữa đặc đã pha loãng với nước sôi để đạt độ ngọt mong muốn, sau đó trộn đều với hỗn hợp trứng đã lọc.
- Làm caramel: Đun đường trên lửa nhỏ đến khi chuyển màu cánh gián đẹp mắt. Lưu ý tắt bếp ngay khi đường đạt màu mong muốn để tránh bị cháy đắng.
- Đổ caramel vào khuôn, sau đó đổ hỗn hợp sữa trứng lên trên. Hấp cách thủy bánh đến khi chín. Kiểm tra bằng cách dùng tăm xiên vào bánh, nếu tăm rút ra sạch là bánh đã chín.
- Để nguội bánh hoàn toàn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trước khi thưởng thức.
