Tôm Nướng Sa Tế Sả Ớt

Nguyên liệu

• - Tôm tươi
• - Sa tế
• - Sả
• - Ớt tươi
• - Rượu trắng
• - Muối
• - Tiêu

Các bước chế biến

1. Tôm rửa sạch, dùng kéo cắt dọc sống lưng và loại bỏ phần chỉ đen. Khía vài đường nông trên thân tôm để tránh bị cong khi nướng.
2. Băm nhỏ phần lõi non của sả và ớt tươi. Điều chỉnh lượng ớt tùy theo khẩu vị.
3. Ướp tôm với sa tế, sả băm, ớt băm, một chút muối, tiêu và rượu trắng. Trộn đều và để tôm ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
4. Làm nóng nồi chiên không dầu ở 160°C trong 5 phút. Xếp tôm vào nồi và nướng trong 8 phút. Sau đó lật mặt tôm và nướng thêm 5-8 phút nữa ở 160°C.
5. Thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào kích thước tôm và công suất của nồi chiên không dầu. Kiểm tra tôm thường xuyên để đảm bảo tôm chín đều và không bị khô. Khi tôm chín, gắp ra đĩa và thưởng thức ngay.