Cách làm món
Giò Heo Kho Tàu
Danh sách video
Bí Quyết nấu Giò Heo Kho Tàu đặc biệt siêu phẩm bất bại của Cô Ba | Caramelized Pork Hock
Cách nấu Giò Heo Kho Tàu thơm chuẩn vị cho ngày Tết
cách làm giò heo kho tàu
Bí Quyết nấu Giò Heo Kho Tàu siêu ngon KHÔNG CẦN nước màu, nước dừa | Caramelized Pork Leg
GIÒ HEO KHO TÀU cách nấu Thịt Kho Tàu nước dừa Miền Tây. Vietnam Food caramenlized Pork Phu cook
Cách làm CHÂN GIÒ KHO NƯỚC TƯƠNG Mềm Tan Béo Ngậy - Món Ăn Ngon
Ông Thọ Làm Món Chân Giò Kho Mềm Thơm Béo Ngậy | Braised Pig’s Trotters
Nguyên liệu
- - Giò heo
- - Hành tây
- - Sả
- - Tỏi
- - Hành tím
- - Sa tế
- - Ớt bột
- - muỗng canh Dầu hào
- - muỗng canh Rượu trắng
- - muỗng canh Đường
- - muỗng canh Hạt nêm
- - muỗng canh Bột ngọt
- - muỗng canh Muối
- - muỗng canh Nước mắm
- - muỗng canh Tiêu
Các bước chế biến
- Sơ chế giò heo bằng cách chần qua nước sôi cùng sả và rượu trắng để khử mùi tanh. Sau đó, rửa sạch lại với nước lạnh.
- Băm nhỏ hành tím và tỏi. Hành tây cắt hạt lựu.
- Ướp giò heo với 1.5 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh bột ngọt, 1/3 muỗng canh muối, hành tím và tỏi băm. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút để giò heo ngấm gia vị.
- Chuẩn bị nồi, cho 1 muỗng canh dầu ăn và 2 muỗng canh đường vào để tạo màu caramel. Đun đến khi đường chuyển màu cánh gián thì cho hành tây cắt hạt lựu vào phi thơm. Tiếp theo, cho giò heo đã ướp vào xào đều để giò heo có màu đẹp mắt. Thêm nước lọc sao cho vừa ngập mặt giò heo. Đun sôi, hớt bọt và hạ nhỏ lửa, hầm trong khoảng 45 phút cho giò heo mềm.
- Khi giò heo đã mềm và nước kho sánh lại, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp và thưởng thức món giò heo kho tàu cùng cơm nóng.
