Cách làm món
Trứng Chiên Củ Cải Khô
Danh sách video
Fried Egg and Pickled Radish
Cách làm TRỨNG CHIÊN CỦ CẢI MUỐI siêu ngon, ai cũng làm được | Bếp Của Vợ
Cách làm Trứng Chiên Củ Cải Muối Đặc Biệt Thơm Ngon Ăn Là Ghiền
Cách làm Món Trứng Chiên Củ Cải Muối Đặc Biệt Thơm Ngơn Ăn cực Bắt Cơm
Nguyên liệu
- - 3 quả trứng gà
- - 100 g củ cải khô ướp muối
- - 1 củ hành tím
- - 3 nhánh hành lá
- - 1 muỗng cafe tiêu
- - 1 muỗng cafe dầu mè
- - dưa củ cải ngâm chua ngọt (ăn kèm)
Các bước chế biến
- Ngâm củ cải khô trong nước sạch nhiều lần để giảm bớt độ mặn, sau đó vớt ra để ráo hoàn toàn.
- Đánh tan trứng gà, lọc qua rây để trứng mịn. Thêm tiêu và dầu mè vào, khuấy đều. Cho thêm một ít nước lọc vào hỗn hợp trứng để trứng chiên được phồng và xốp hơn.
- Phi thơm hành tím băm nhỏ, cho củ cải khô vào xào đều đến khi dậy mùi thơm. Đổ hỗn hợp trứng vào chảo, tráng đều và chiên vàng đều hai mặt.
- Gắp trứng chiên ra đĩa. Món này ngon hơn khi dùng kèm với dưa củ cải ngâm chua ngọt.
