Gà nổ muối

Nguyên liệu

• - Gà nguyên con
• - 4 tép Sả cây
• - Muối tinh
• - Lá chanh
• - 1 củ Tỏi

Các bước chế biến

1. Xát muối lên toàn bộ thân gà, cả bên trong và bên ngoài, để khử mùi tanh và làm sạch. Rửa lại thật kỹ dưới vòi nước chảy.
2. Lót một lớp muối dày dưới đáy nồi. Tiếp theo, xếp lá chanh, sả đã đập dập và tỏi nguyên củ lên trên lớp muối. Đặt gà lên trên cùng, đảm bảo gà không chạm trực tiếp đáy nồi.
3. Đậy kín nắp nồi và nấu ở lửa vừa trong khoảng 45 phút đến 1 tiếng, tùy thuộc vào kích thước của gà. Kiểm tra độ chín bằng cách dùng đũa xiên qua phần thịt dày nhất của gà, nếu không còn nước màu hồng chảy ra là gà đã chín.