Canh Chay Rong Biển Đậu Hũ Nấm Kim Châm

Nguyên liệu

• - 300 gr tàu hũ mềm
• - 150 gr nấm kim châm
• - 10 gr rong biển
• - ngò rí
• - dầu ăn
• - hạt nêm chay
• - tiêu

Các bước chế biến

1. Nấm kim châm cắt bỏ gốc, rửa sạch và để ráo. Sau đó, cắt nấm thành khúc vừa ăn. Rong biển khô ngâm trong nước sạch cho nở mềm.
2. Sau khi rong biển đã nở, cắt nhỏ hoặc để nguyên tùy theo sở thích.
3. Tàu hũ mềm cắt thành miếng vuông vừa ăn.
4. Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm hành tím băm nhỏ. Thêm nước lọc vào nồi và đun sôi. Cho nấm kim châm vào trước, sau đó thêm rong biển và đậu hũ. Nêm nếm gia vị hạt nêm chay cho vừa ăn.
5. Múc canh ra tô, trang trí với ngò rí và rắc thêm chút tiêu xay để tăng hương vị.