Cách làm món
Lòng Già Xào Dưa Chua
Danh sách video
Mẹo Làm Sạch Ruột Heo rất hay và cách làm LÒNG XÀO DƯA ngon tuyệt | pork intestine recipe
Cách làm LÒNG XÀO DƯA CHUA, cách sơ chế LÒNG GIÀ hết mùi hôi
LÒNG GIÀ XÀO DƯA CHUA NGON GIÒN AI CŨNG CÓ THỂ LÀM ĐƯỢC INThai Lạng Sơn
Cách làm lòng già xào dưa ngon!
Cách làm món lòng già xào dưa chua
Cách làm món lòng lợn xào dưa chua cực đã!
Cách làm lòng lợn xào dưa chua ngon đúng chuẩn!
Dưa xào lòng - Cách làm món dưa xào lòng già ngon nhất. / Bếp của em #43
Nguyên liệu
- - 400 g Lòng già
- - 500 g Dưa chua
- - nhúm Rau răm
- - Dầu ăn
- - Muối
- - Hạt nêm
- - Dầu hào
Các bước chế biến
- Rửa dưa chua nhẹ nhàng dưới vòi nước chảy để giảm bớt độ mặn và chua gắt. Vắt nhẹ dưa để loại bỏ bớt nước thừa.
- Làm sạch lòng già bằng cách bóp kỹ với muối và chanh tươi để khử mùi hôi. Rửa lại nhiều lần bằng nước sạch. Thái lòng thành miếng vừa ăn và để ráo.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho dưa chua vào xào đến khi dưa săn lại và có mùi thơm đặc trưng. Gắp dưa ra để riêng.
- Thêm dầu ăn vào chảo, cho lòng già vào xào nhanh tay với lửa lớn. Nêm nếm một chút muối và hạt nêm cho vừa ăn, lưu ý nêm nhạt hơn so với khẩu vị thông thường vì dưa chua sẽ góp phần tạo vị mặn. Khi lòng chín tới, đổ dưa chua đã xào vào, đảo đều khoảng 2 phút để các nguyên liệu hòa quyện. Cuối cùng, thêm rau răm thái nhỏ vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
