Cách làm món
Patê gan gà
Danh sách video
Cách Làm Pate Gan Gà Siêu Ngon | HÀ COOKING
Cách làm PATE GAN GÀ thơm béo, dễ làm đánh bại mọi hàng quán
Hướng dẫn cách làm Pate gan gà vừa ngon vừa sạch | Vào bếp cùng Bếp Nhà
Công thức làm pate này có thể sẽ giúp tôi mở quán bánh mì ngon nhất Hà Nội, cách làm pate ở đây nha
CÁCH LÀM PA TÊ GAN GÀ ĂN VÀO LÀ MÊ - by MonngonHoGuom
Cách làm Pate Gan Gà an toàn, thơm ngon tại nhà Hóng Showbiz
PATE Gan - cách làm Pate Gan gà - Pate ăn bánh mì thơm béo tại nhà ngon và dễ - @TÚLÊMIỀNTÂY
Nguyên liệu
- - 2 bộ gan gà hữu cơ
- - 2 miếng bánh mì sandwich
- - 3 muỗng cà phê bơ lạc
- - 30 gr thịt heo xay
- - 1 củ hành tây nhỏ
- - 1 củ hành tím
- - 1 muỗng cà phê dầu hạt cải
- - hành lá
- - 1 trứng gà
- - 3 lá rau bina
- - bột tỏi
- - hạt nêm
- - tiêu
- - chanh
- - muối
Các bước chế biến
- Sơ chế gan gà bằng cách rửa sạch với muối và chanh. Sau đó, ngâm gan trong sữa tươi khoảng 30 phút để khử độc, rồi rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
- Nướng bánh mì sandwich cho giòn, loại bỏ phần viền, xé nhỏ và ngâm trong sữa tươi đến khi vừa đủ ướt.
- Băm nhỏ hành tím, phi thơm với bơ. Thêm hành tây vào xào cùng, sau đó cho thịt heo xay vào xào tơi. Tiếp theo, cho gan gà vào xào, nêm thêm tiêu và hạt nêm, một chút muối cho vừa ăn.
- Cho hỗn hợp gan đã xào và bánh mì xé vụn vào máy xay, xay nhuyễn. Đổ hỗn hợp vào khuôn, dàn đều và phẳng. Phết một lớp bơ ghee lên bề mặt và đem hấp trong khoảng 20 phút.
- Để làm chả trứng, rửa sạch rau bina và thái nhỏ. Đập trứng gà vào chén, thêm pate đã làm vào, đánh tan đều. Đặt chảo lên bếp, phi thơm hành và rán hỗn hợp trứng như bình thường đến khi chín vàng. Món ăn này rất thơm ngon và bổ dưỡng, đặc biệt phù hợp cho trẻ nhỏ.
