Củ cải trắng xào tôm

Nguyên liệu

• - 500 gram Củ cải trắng
• - 100 gram Tôm nõn
• - Hành lá
• - Ngò rí
• - Muối
• - Nước mắm
• - Hạt nêm
• - Tiêu xanh
• - Dầu ăn

Các bước chế biến

1. Chọn củ cải trắng loại nhỏ, còn tươi, gọt vỏ và thái lát mỏng vừa ăn. Độ dày của lát củ cải tùy thuộc vào sở thích cá nhân.
2. Tôm nõn đem giã nhuyễn cùng với tiêu xanh và một ít hành trắng. Ướp hỗn hợp tôm với muối, nước mắm và hạt nêm cho thấm gia vị.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành băm. Tiếp theo, cho tôm đã ướp vào xào nhanh tay đến khi tôm vừa chín tới. Cho củ cải trắng vào chảo, đảo đều và đậy nắp. Hấp củ cải đến khi chín trong, nhưng vẫn giữ được độ giòn.
4. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm hành lá và ngò rí thái nhỏ vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Món ăn nên được thưởng thức nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.